Кафето - новата луксозна стока

Кафето винаги е било позиционирано като стока, основен, ежедневен продукт, който се купува основно въз основа на цената. Но в случай, че още не сте забелязали, тези дни свършиха .
Кафе индустрията отдавна е навлязла на луксозния пазар.

Необратимата промяна в цените на кафето.
Цените на зеленото кафе скочиха рязко и няма да се върнат на минали нива. Твърде дълго бяха експлоатирани производителите и сега везните трябва да се уравновесят.

Арабиката мина прага от 8 долара за кг

Робуста се движи малко под 6 долара за кг

Много оператори в сектора дори не знаят това, а други продължават да го смятат за временно колебание на пазара, използвайки извинението, че „светът на кафето е сложен“.
Но истината е, че това е прост икономически принцип , който много хора са склонни да пренебрегват, често защото признаването му би изисквало преосмисляне на целия бизнес модел.
Не става въпрос само за специфични за индустрията фактори, но и за основната динамика на търсенето и предлагането .
Факторите, които споменахме – изменението на климата , предстоящото влизане в сила на EUDR, геополитическата нестабилност и глобалната треска за суровини – всички сочат една ясна реалност: доставките намаляват.
Производителите се борят с непредсказуемите метеорологични условия, все по-строгите разпоредби относно обезлесяването и проследимостта, а логистичните прекъсвания продължават да оказват влияние върху световната търговия.
В същото време нещо също толкова важно се случва от страна на търсенето.
Потреблението се увеличава и в страни, които исторически са имали лоша култура на кафе. Един от най-ярките примери е Китай , където кафето бързо набира популярност, особено сред по-младите поколения и градските професионалисти.